Barbecues

Le propane est le choix no 1 des Québécois pour la cuisson des aliments à l’extérieur. Les barbecues au propane sont efficaces, faciles à utiliser et d’un entretien aisé. Aujourd’hui, d’innombrables modèles sont offerts sur le marché. Ils présentent des dimensions et des puissances qui s’adaptent à tous les styles de vie. De nombreux accessoires comme des tournebroches, des brûleurs infrarouges, des cuves pour les copeaux de bois ou des plaques lisses sont proposés. Ils peuvent prendre la forme de barbecues traditionnels, de barbecues encastrables ou de tables de cuisson de grande dimension.

Les barbecues au propane offrent de nombreux avantages :

  • Le temps de chauffage est court. Il suffit d’une dizaine de minutes après l’allumage pour que le gril atteigne la température désirée.
  • Ils peuvent être raccordés à des réservoirs de grande dimension, surtout si la maison utilise déjà le propane comme source d’énergie.
  • L’allumage se fait instantanément. On appuie sur le bouton d’allumage et c’est tout.
  • L’entretien est minimal. Pas de cendres à ramasser après chaque utilisation. En outre, les barbecues au propane sont munis de compartiments permettant de récupérer les graisses de cuisson.
  • Le contrôle de la température est précis, ce qui permet de mieux estimer les temps de cuisson.
  • Les vitamines des légumes se conservent. En plus de les rendre plus savoureux et de caraméliser leurs sucres, la cuisson au gaz permet de garder leurs nutriments essentiels.
  • Le propane est plus écologique que le charbon. Il produit beaucoup moins de déchets et de particules que ce dernier.
  • Ils peuvent être utilisés été comme hiver.

Grils, plaques de cuisson et fours à pizza

Plusieurs types d’appareils de cuisson fonctionnant au propane et conçus pour l’extérieur sont maintenant offerts sur le marché. Parmi ceux-ci, on compte les plaques de cuisson en fonte ou en fonte émaillée, les grils encastrables et même les fours à pizza.

Le propane produit une flamme forte parfaitement adaptée à la cuisson à feu vif pour cuire ou saisir les viandes, les poissons et les volailles. La régularité de la flamme ainsi que la distribution uniforme de la chaleur sur le gril en font un choix tout indiqué pour une cuisine nécessitant un temps de cuisson précis.

Les grils et les plaques de cuisson au propane sont généralement équipés de régulateurs thermostatiques qui permettent une cuisson précise et une réactivité optimale en matière de contrôle de la température. Leur fabrication permet une répartition homogène de la chaleur sur toute la surface de cuisson. Les plaques modernes consomment environ 30 % moins d’énergie que les anciens modèles.

Réchauds de camping

Le camping est le royaume du propane. Les barbecues portatifs et les réchauds pour le camping ou le chalet utilisent depuis très longtemps cette source d’énergie. La plupart des réchauds au propane peuvent également fonctionner au butane. Le propane offre l’avantage de loger une grande quantité d’énergie dans un petit espace. De petites bouteilles de 1 lb sont offertes sur le marché pour le camping léger. En outre, certaines de ces bouteilles peuvent être remplies à partir d’un réservoir de 20 lb grâce à un adaptateur.

Une source d’énergie sécuritaire

Le propane est l’un des carburants les plus sûrs qui soient. Tous les carburants doivent être manipulés avec soin et le propane est, à la fois, sécuritaire et facile d’utilisation. Contrairement à l’essence, au diesel, au méthane et à l’éthanol, il est non toxique, non nocif et insoluble dans l’eau. Il ne contient pas de plomb. L’additif odorant ajouté au propane (naturellement inodore) aide à détecter facilement sa présence.

La plage d’inflammabilité du propane se situe entre 2,4 à 9,5 % de ratio air/propane. Sa température d’inflammation est comprise entre 920 et 1 020 °F, en comparaison de celle de l’essence traditionnelle qui est comprise entre 495 et 536 °F.

Fiable, économique, polyvalent, beaucoup moins polluant

Le propane est une source d’énergie fiable qui offre une autonomie d’utilisation exceptionnelle. Il fait partie des carburants de remplacement les plus sûrs à utiliser. Il peut aussi être stocké pendant une très longue période sans se transformer ou perdre ses propriétés. Des réservoirs de différentes dimensions peuvent être installés pour répondre à des besoins d’utilisation variables.

De plus, le propane est plus économique que les carburants traditionnels. C’est aussi une source d’énergie fiable dont les prix demeurent plus stables que ceux d’autres hydrocarbures.

Polyvalent, il peut également servir à de nombreuses applications résidentielles, comme l’alimentation des appareils de cuisson, le chauffage de l’eau et de la maison, les génératrices d’urgence, les sèche-linge, les foyers ou les chauffe-piscines. Il peut aussi servir de carburant pour les automobiles, les camions, les fourgonnettes et les camionnettes.

Enfin, c’est une source d’énergie plus propre que l’essence ou le diesel qui ne génère pratiquement pas de suie (particules) et très peu de monoxyde de carbone (CO2), d’hydrocarbures (HC) et d’oxyde d’azote (NOx).